Рецепт новогодней запеченной рыбы

 

Для новогодней запеченной рыбы потребуется, собственно, филе рыбы один килограмм (хорошо подойдет хек, но можно любую морскую, без косточек), два лука, четыре картошки, двухсот пятидесяти граммовый кусок сыра, растительное масло и приправы. Рыбное филе мы нарежем кусочками, приправив (ограничиться солью-перцем либо прибавить больше экзотики – дело вашего выбора), обваляв мукой и прижарив до требуемой степени готовности. Далее наши румяные кусочки рыбы поместим в форму, либо глубокую посудину для выпекания. После очистим, нарежем крупно и прижарим лук, выкладывая его подушкой на рыбу и покрывая мелкой майонезной сеточкой.

Отваренный заранее и уже остывший картофель (просто в мундире) очистить и разрезать мелкими кубиками (либо попросту крупно натереть), - выложим слой измельченной картошки на лук и также покроем майонезом (не слоем, а меленькой сеточкой). Поверх картошки с майонезом крупно трем наш сыр, после чего всю конструкцию перемещаем запекаться (духовку для этого подготовить). Так как все ингредиенты нашей новогодней запеченной рыбы уже практически приготовлены, в духовке блюдо держим исключительно лишь до плавления сырного слоя и подаем непосредственно сразу же.